Dove nasce il nostro formaggio ..Gustavo

La maggior parte del latte giornaliero che otteniamo, abbiamo scelto di portarlo al Caseificio Sociale Val di Fassa per la lavorazione del buon Cher de Fascia. Una piccola parte invece la teniamo per la produzione dello Jogurt e del nostro formaggio… Gustavo!

Il latte delle nostre regine Grigie ha ottenuto anche la certificazione per la produzione di formaggio DOP dunque una qualità, la nostra, che è davvero certificata!